Egri Csillag 2021 Ez a bor egy igazi varázslat, ahol az ízgazdagság és a frissesség határvonalán egyensúlyozunk. A hárslevelű virágos, friss tónusai szárnyalnak a pohárban, miközben a chardonnay krémessége és a fahordós érlelés mélyebb rétegei izgalmas táncot lejtenek. Minden korty egy új felfedezés, ahogy a virágos jegyek és a lágy fűszeresség egyesülnek, és az ízek fokozatosan nyílnak meg, mint egy frissen kinyílt virág. Ha egy pohár Egri Csillagot kóstolsz, úgy érezheted, hogy a nyár örökre benned marad.
Hárslevelű 50% – Chardonnay 34% – Olaszrizling 8% – Pinot Gris 8% | Száraz fehérbor | 0,75 L
Illatában sárgabaracklekvár, érett egres, finom virágpor, ásványos jegyek és egy csipetnyi vanília
Ízében körte, hársméz, bodza, zölddió és citrusos lecsengés adja a bor komplex karakterét
100% kézzel művelt szőlőből
Borkészítés: kézi szüret, részben reduktív, részben fahordós erjesztés, majd 1–1,5 éves fahordós és tartályos érlelés
Alkohol: 13% v/v
Maradék cukor: 2,3 g/l
Fogyasztási hőmérséklet: 12–14 °C
Ételpárosítás: Kiváló választás mediterrán fogásokhoz, zöldfűszeres fehér húsokhoz, grillezett zöldségekhez, tenger gyümölcseihez, vagy egy könnyed, nyári sajttál mellé.
Borvidék: Eger
" Az én Egri Csillagom sztorija: 2002-ben készítettem el az első olyan házasításomat, amit akkor még csak saját magamban neveztem az „Eger Csillagának”. Már akkor hittem abban, hogy a borvidék igazi fehér arca a cuvée-kben rejlik – abban, ahogy több szőlőfajta együtt tud mesélni Eger egyediségéről.
Évekig mondogattam, hogy az egri fehérbor jövője a házasítás – aztán 2010-ben végre hivatalosan is megszületett az Egri Csillag közös márka. Azóta minden borászat a maga stílusában álmodja meg ezt a bort – mi egy közepesen testes, hordós jegyekkel kísért, trópusi gyümölcsös karaktert kerestünk. A titok a szőlőben kezdődik: szigorú terméskorlátozás, sok gondoskodás – majd érlelés a hordóban, hogy minden réteg kibontakozhasson.
Az első visszajelzés Bordeaux-ból érkezett: 2012-ben aranyérem, 2014-ben ezüst. De számomra a legnagyobb elismerés mégis az, amikor valaki megáll egy pohárral, beleszagol, belekortyol – és utána csak mosolyog."
Demeter Csaba
